[대만 타이베이 거위고기 맛집] 미슐랭 7년 연속 선정! 아청거위 솔직 후기 🪿

안녕하세요, 염둥입니다 :)
대만 여행 중에 거위고기로 유명한 곳에 다녀왔어요!
무려 2019년부터 2025년까지 미슐랭을 빠지지 않고 받은 곳이라는데, 기대감 뿜뿜 ㅋㅋ

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📍 매장 정보

A Cheng Goose

아청거위 (台北中山阿城鵝肉吉林總店)

주소: No. 105, Jilin Rd, Zhongshan District, Taipei
운영시간: 평일 11:30~21:00 / 주말 11:20~21:00
휴무: 별도 확인 필요
주문 방식: 테이블 QR코드 주문

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사실 저는 거위고기를 제대로 먹어본 적이 없었어요.
통조림 푸아그라는 예전에 해외 제품 파는 데서 바게트에 발라 먹어본 게 전부였는데, 스팸 같은 식감이 기억에 남아있더라고요 ㅎㅎ
그나저나 알고 계셨나요?
 
거위고기를 총량 기준으로 가장 많이 소비하는 나라는 중국이지만,
1인당 소비량 세계 1위는 바로 대만이라는 사실! ㅋㅋ
 
대만, 특히 남부(타이난, 가오슝 쪽)에서 거위고기는 닭고기만큼은 아니지만 일상 식재료로 자리잡혀 있고, 야시장이나 노점, 전문 식당에서 쉽게 접할 수 있어요. 간장 양념에 오래 익혀 썰어 먹는 훈제/삶은 방식이 기본이고, 거위고기 덮밥, 내장 요리, 냉채까지 버리는 부위 없이 다양하게 활용한다고 하더라고요.

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저희는 오후 4시 50분쯤 도착했는데, 입구에 거위 캐릭터가 크게 자리잡고 있어서 바로 찾을 수 있었어요 ㅎㅎ
웨이팅은 2팀 정도였고, 입구 기기에서 번호표를 뽑으면 입구 쪽 큰 모니터에 번호가 떠요. 잘 보고 계시면 됩니다!
이른 저녁 시간대라 그런지 10~15분 만에 입장했는데, 보통은 1시간 대기가 기본이라는 맛집이라고 하더라고요 ㅎㅎ 럭키비키~

오픈 키친이라 밖에서도 직원분들이 큼직한 칼로 거위고기를 썰고 계신 게 보이는데, 우리나라 족발집에서 족발 매달아 놓고 썰듯이 딱 그 느낌이었어요 ㅋㅋ

저희는 2층으로 안내받았는데, 중앙에는 대가족이 회식 중이었어요.
메뉴는 테이블 QR로 주문하면 되고, 한글이 없어서 캡처 후 제미나이로 번역해서 주문했어요 ㅋㅋ 그래도 메뉴마다 이미지가 있어서 다행이었어요!

둘이서 처음이라 사이즈를 어떻게 시켜야 할지 몰라 직원분께 여쭤봤더니 작은 사이즈를 추천해주셨어요.

주문한 메뉴:

• 거위고기 (소)
• 푸아그라 (거위 간)
• 거위 선지
• 샬롯 & 거위 기름 흰쌀밥
• 부추 곁들인 거위 곱창 데침
• 음료: 애플사이다, 타이완 비어 (18 Days)

음료와 술은 셀프로 가져다 마실 수 있어요!

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🍽 메뉴 하나씩 솔직 후기

1. 거위 선지

생각보다 큼직한 그릇에 빨간 국물과 함께, 위에 고수가 뿌려져 나왔어요.
선지를 마냥 좋아하지는 않아서 별 기대 안 했는데... 완전 반전이었어요.
우리나라 선지국이랑은 완전히 달라요. 일단 선지가 푸딩처럼 부드럽고, 비린 맛이 하나도 없을 정도로 신선했어요. 선지 강추합니다 ㅎㅎ

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2. 푸아그라 (거위 간)

모양이 순대 간이랑 똑같고, 맛도 너무 비슷해요.
눈 감고 먹으면 이게 순대 간인지 거위 간인지 구분하기 어려울 정도 ㅋㅋ
순대 간 좋아하시는 분 → 추천 / 저처럼 별로인 분 → 패스해도 됩니다

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3. 거위고기 (메인)

가지런히 썰려 나왔고, 고기 밑에는 채 썬 생강이 깔려있어요.
베이징덕처럼 구운 스타일이 아니라 삶은 느낌의 고기인데, 식감은 쫄깃해요.
맛은 나쁘지 않았지만, "또 먹고 싶다!"까지는 아니었어요 ㅎㅎ
그래도 잡내가 전혀 없고 재료가 신선하다는 게 확실히 느껴졌어요.

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4. 샬롯 & 거위 기름 흰쌀밥

풍미가 있다고 해서 기대했는데... 솔직히 그냥 쌀밥이랑 별 차이를 못 느끼겠더라고요 ㅎㅎ 이건 좀 아쉬웠어요.

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5. 부추 곁들인 거위 곱창 데침

따뜻하게 나왔고, 곱창 잡내가 없어요. 부추랑 궁합이 좋았고 식감도 좋아서, 개인적으로 이날 메뉴 중 제 입맛에 제일 잘 맞았던 메뉴였어요 ㅎㅎ
거위 요리를 먹고 나니까 집에서도 오리고기 요리가 땡기더라고요 ㅋㅋ
거위랑 오리, 비슷한 듯 다른 매력이 있는데 한국 돌아가면 오리주물럭이나 해먹어야겠다 싶었어요 ㅎㅎ

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6. 음료: 타이완 비어(18 Days) & 애플사이다

편의점 갈 때마다 찾았던 타이완 맥주가 여기에 병으로 있어서 반가웠어요!
뭔가 맑고 물 같은 느낌인데, 첨가물이 없어서 그런지 깔끔하더라고요.

애플사이다는... 인위적인 사과향이 강하게 느껴져서 비추드려요 😂 그냥 콜라가 최고인 듯 ㅋㅋ

 
✅ 이런 분께 추천해요

• 대만에서 거위요리를 처음 경험하고 싶은 분
• 미슐랭 맛집 경험을 저렴하게 해보고 싶은 분
• 다양한 부위를 한 번에 맛보고 싶은 분

❌ 이런 분은 참고하세요

• 거위고기에 강렬한 감동을 기대하시는 분 (기대치 조절 필요 ㅎㅎ)
• 고수가 완전 극혐인 분 (선지에 고수 올라와요!)

 
🪿 "거위고기가 인생 메뉴는 아니었지만, 신선하고 다양한 거위 요리를 저렴하게 경험할 수 있었던 곳. 대만 간다면 한 번쯤은 가볼 만해요."